Se 500 kokke kilde hinanden i et cirkustelt

Tre taler fra de tre første af Rene Redzepi & co.s fantastisk globale kokkesymposier MAD, der afholdes hver sommer på Refshaleøen, er nu lagt ud på MAD feed, arrangørens blog. Der er mange andre videoer at hente, men de tre her er mine foredrag på de tre symposier, handy samlet i ét.

Nyt på siden her er talen fra sidste år, der handlede om at kilde og og overraske. Så det hele startede med at 500 kokke kildede hinanden. Og det sluttede med at jegt syntes de kilder deres gæster for lidt — indeni. 

Man kan sammenligne med 150 kunstere der kilder hinanden i Berlin — og spørge hvem der er mest kildne, kokke eller kunstnere.